Sobremesas de maçã sempre foram um grande amor meu. Torta de maçã, torta de maçã, strudel de maçã, crumble de maçã, dinamarquês de maçã ... Você escolhe, eu comerei (contanto que não tenha passas!). Então, é claro, enquanto eu procurava por novas receitas de sobremesas, o nome “Rosas da Maçã” praticamente saltou para o meu rosto na tela do computador. Estou tão animado com esses pequenos pacotes de maçã - não apenas eles têm um sabor delicioso, mas são realmente simples de fazer (mas parece que você fez um grande esforço) e eles são tão lindos e elegantes. Lembre-se de que comemos primeiro com os olhos!
Para fazer seis rosas, você precisará de:
- 2 maçãs vermelhas
- Folha de massa folhada congelada (descongelada)
- Tigela de água (apenas o suficiente para cobrir as fatias de maçã)
- Suco de meio limão
- 3 colheres de sopa de geléia / geléia de damasco
- 2 colheres de sopa de água
- Farinha (apenas o suficiente para polvilhar sua superfície de trabalho)
- Canela
- Açúcar em pó (opcional, para decoração)
Dicas:
Minhas habilidades com a faca não são avançadas o suficiente para cortar fatias finas de maçã perfeitamente uniformes, então se você é como eu (sujeito a acidentes), você pode usar um bandolim - o utensílio de cozinha, não o instrumento musical do Capitão Corelli.
Maçã e damasco são realmente uma combinação perfeita para as papilas gustativas, mas se você não é um fã desta fruta com caroço em particular, basta substituí-la por pêssego, ameixa ou compota de frutas vermelhas, por exemplo, ou mesmo algo tão simples como mel. Você só precisa daquela coisinha para ajudar a realçar a doçura das maçãs.
Se você descobrir que as pontas das maçãs estão queimando no forno, não reduza o tempo de cozimento para tentar evitá-lo - você precisa de todo esse tempo para o pastel cozinhar. O que você pode fazer em vez disso é apenas cobri-los com papel alumínio para proteção após cerca de 30 minutos (ou quando começarem a queimar) e colocá-los em uma prateleira inferior do forno.
Receita e vídeo deManuela M Youtuber.