A pipoca é um dos salgadinhos mais populares, e isso não é apenas nos cinemas. Só na América, cerca de 17 bilhões de litros de pipoca são consumidos anualmente! Sou viciado em pipoca: é um lanche rápido, fácil e saboroso que realmente não é tão ruim para você, a menos que você esteja fazendo pipoca de micro-ondas ...
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A pipoca de micro-ondas está sob os holofotes por todos os motivos errados: um produto químico usado para dar sabor à manteiga - diacetil - foi associado a uma doença grave e irreversível do almoço chamada bronquiolite obliterante, que foi até mesmo apelidada de “pulmão pipoca”. Comer o produto químico não é tão ruim, mas quando ele é aquecido, vaporizado e inalado (já deu uma grande cheirada amanteigada desse vapor assim que você abre o saco?) Pode ser tóxico. Claro, esta é uma ocorrência rara, e alguns os fabricantes o removeram de seus ingredientes, mas ele simplesmente não me cai bem.
Além disso, todos os produtos químicos, conservantes e agentes aromatizantes artificiais transformam este delicioso lanche em algo que é muito mais prejudicial à saúde do que deveria. É por isso que estou fazendo lobby contra a pipoca de micro-ondas e defendendo a pipoca de fogão - do jeito que era feito antes do micro-ondas dominar nossas cozinhas.
Você só precisa de um pouco de óleo, uma panela, um fogão e seus grãos de pipoca. É tão simples! Eu gosto da minha pipoca apenas com um pouco de sal, mas quando estou com vontade de comer aquela bondade amanteigada, eu simplesmente derreto um pouco de manteiga, despejo sobre a minha pipoca e misturo bem (comece com apenas um pouco de cada vez - um jarra de manteiga líquida vai deixar sua pipoca decepcionantemente empapada).