Eu sou um grande fã de panquecas. Para mim, sempre foi a melhor maneira de começar bem a manhã.
Mas sabe o que mais eu amo? Abacaxi! Quando eu era criança, nunca tínhamos em casa. Portanto, foi algo que associei a férias no Havaí. Fiquei emocionado quando me tornei adulta e descobri que é uma das frutas mais baratas do mercado. Sim, cortar é uma dor, mas vale a pena, certo?
Então, recentemente descobri esta receita incrível para fazer panquecas de abacaxi de cabeça para baixo - duas das minhas coisas favoritas combinadas! E deixe-me dizer a você, é ótimo e tão fácil de fazer! O resultado sai muito bonito; meus filhos ficaram totalmente emocionados quando viram o café da manhã, e meu marido parecia pensar que eu tinha feito algo megacomplexo que merecia todos os tipos de gratidão. Todos ficaram surpresos quando comecei a preparar um café da manhã normal; tornou-se o favorito de domingo em nossa casa. Na verdade, leva apenas mais alguns minutos do que panquecas simples; cortar e caramelizar o abacaxi são as únicas etapas adicionais que levam um tempo significativo.
Você pode ver as instruções passo a passo para fazer essas panquecas de abacaxi de cabeça para baixo aqui:
Instruções de vídeo
- Caramelize as rodelas de abacaxi no açúcar mascavo e na manteiga.
- Misture a massa da panqueca.
- Para cada panqueca, use cerca de meia xícara da massa.
- Pressione um dos anéis de abacaxi em cada uma das panquecas enquanto estão cozinhando e, em seguida, adicione uma cereja no centro.
- Vire a panqueca quando o fundo estiver pronto e cozinhe o topo.
A receita rende cerca de 12-15 panquecas, então se você está servindo uma família, haverá abundância para todos! Se você faz suas próprias panquecas regularmente, você pode usar qualquer massa que você costuma fazer. Mas se você é novato em cozinhar panquecas, não se preocupe. O vídeo inclui a receita completa e instruções para misturar a massa. Você também pode usar massa fora da caixa, mas recomendo enfaticamente que faça sua própria massa a partir do zero. Você obterá resultados muito melhores! Receita do canal eHow Foods no Youtube.
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