Tenho que admitir que sou um grande fã de cheesecake. Eles se tornaram uma tradição familiar em minha casa, embora demorem muito para serem feitos.
Você pode imaginar como fiquei animada ao descobrir uma receita que não é apenas cremosa e deliciosa; também é rápido e fácil. Eu normalmente não sou um fã de cheesecakes sem assar, preferindo o estilo antigo de Nova York, mas este é definitivamente uma exceção.
Levando apenas cerca de uma hora para fazer, este é certamente um cheesecake fácil e não tem aquele sabor e textura normais de não cozer. As pessoas vão jurar que você fez esse estilo nova-iorquino! Vai ser a sobremesa de verão perfeita porque você não precisa queimar na cozinha para prepará-la - já que não pode ser assada - e é muito legal e tão leve e delicioso.
Eu simplesmente não conseguia acreditar que um cheesecake não assado pudesse ter um gosto tão bom! Claro, eu também estava um pouco cético em relação a essas barras de cheesecake de avelã e agora simplesmente não consigo parar de prepará-las.
Sério, sua família vai adorar esse cheesecake. É rico e cremoso e as amêndoas são uma adição maravilhosa. Você só precisa de uma hora na cozinha e, em seguida, esfria por quatro horas, então você tem tempo para preparar um jantar delicioso enquanto está esfriando.
Ou coloque algo na panela com antecedência e tire a noite de folga do cozimento. Experimente este feijão branco com sopa de bacon. Pode ser cozinhado enquanto você e seu cheesecake esfriam.
Então, tire uma hora e faça este cheesecake. Sério, é a melhor coisa que você já tentou. É tão fácil de fazer e tão delicioso que você definitivamente vai querer manter esta receita em mente para potlucks e encontros.
Cheesecake de amêndoa sem assar
Tempo de preparação: 25 minutos
Hora de cozinhar: 30 minutos
Tempo total: 55 minutos (+ 4 horas de resfriamento)
Produção: 8 a 10 porções
Porção: 250 g (9 oz)
Cozinha: americano
Tipo: Sobremesa
Ingredientes:
Para a crosta:
1 xícara de farinha
½ xícara de açúcar
60 g (2 oz) de manteiga fria
1-2 colheres de sopa. de água fria
Para o recheio:
400 g (14 oz) de cream cheese
1 xícara de açúcar
½ colher de chá de extrato de baunilha
1 xícara de creme de gordura integral
Para a cobertura:
1/2 xícara de amêndoas
30 g (1 onça) de manteiga
3 colheres de sopa. de Açucar
Instruções
1. Pré-aqueça o forno a 200 graus C (400 F).
2. Misture a farinha com o açúcar, acrescente a manteiga e corte na farinha usando um liquidificador, meia-lua ou faca comum. Despeje 1 colher de sopa. de água na mistura quebradiça e pressione um pouco dela, certificando-se de que ela se mantenha unida. Adicione mais água fria, se necessário.
3. Pressione a mistura de crosta no fundo e nas laterais de uma assadeira coberta de 20 cm (8 polegadas) com fundo removível.
4. Asse por 18-20 minutos ou até dourar. Deixe esfriar completamente.
5. Para o recheio, misture o açúcar e a baunilha ao cream cheese. Bata as natas até formar picos suaves. Dobre o creme de leite batido no cream cheese em três partes.
6. Para a cobertura, derreta a manteiga em fogo médio, acrescente o açúcar e as amêndoas. Cozinhe por 5-7 minutos, mexendo vez após vez até que as nozes estejam torradas e cobertas com açúcar.
7. Espalhe o recheio na crosta resfriada. Deixe na geladeira por pelo menos 4 horas. Sirva com amêndoas carameladas por cima.
Creme de queijo, açúcar e creme de leite dão a este cheesecake uma textura suave e deliciosa
Farinha, açúcar e manteiga criam uma crosta de cheesecake não tão tradicional que é deliciosa
Misture os ingredientes para remover grumos e deixar seu cheesecake macio
Amêndoas dão um sabor maravilhoso
Mistura de cream cheese sobre a crosta e leve à geladeira por quatro horas
Um cheesecake tão lindo - e delicioso também!
Tempo de preparação25 minutos
Hora de cozinhar30 minutos
Tempo total55 minutos
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 400 F (200 graus C).
- Junte a farinha com o açúcar, acrescente a manteiga e corte na farinha usando um liquidificador, meia-lua ou faca comum. Adicione mais água fria, se necessário.
- Pressione a mistura da crosta no fundo e nas laterais de uma assadeira coberta de 20 cm (8 polegadas) com fundo removível.
- Asse por 18-20 minutos ou até dourar. Deixe esfriar completamente.
- Para o recheio, misture o açúcar e a baunilha ao cream cheese. Dobre o chantilly ao cream cheese em três partes.
- Para a cobertura, derreta a manteiga em fogo médio, acrescente o açúcar e as amêndoas. Cozinhe por 5-7 minutos, mexendo vez após vez até que as nozes estejam torradas e cobertas com açúcar.
- Espalhe o recheio na crosta resfriada. Sirva com amêndoas carameladas por cima.
Informação nutricional:
Produção:
10Porção:
FatiasQuantidade por porção:Calorias: 843 Gordura total: 32,3g Gordura saturada: 18,6gColesterol: 85mgSódio: 220mg Carboidratos: 140,1gFibra: 1,2gAçúcar: 125,5gProteína: 7,2g