Você faz brunch? Eu pessoalmente acho que todo mundo precisa planejar um brunch de fim de semana de vez em quando. Eu costumo comer sanduíches e outros alimentos semelhantes, mas deixe-me dizer, este salmão wellington foi um grande sucesso no meu último brunch.
O salmão é tão bom para você que você só precisa encontrar uma ótima maneira de prepará-lo que você goste. Esta receita leva menos de uma hora e é uma alternativa deliciosa a outros pratos de peixe. Com cebola, alho, espinafre, parmesão e massa folhada, esta definitivamente não é sua receita de peixe regular.
Mesmo se você não almoçar com frequência, pode consertar isso para o jantar em qualquer noite da semana. A propósito, esta torta de mirtilo é uma ótima sobremesa para servir depois do salmão. Agora, mesmo que você não seja um fã de salmão, com os sabores que você adicionará a este prato, você com certeza apreciará as delícias e como o salmão é tão bom para você - ele é cheio de vitaminas, aminoácidos e tantos outros nutrientes - esta é a maneira perfeita de obter aquela boa comida em você enquanto realmente aprecia o sabor.
Tenho que admitir, não sou um grande fã de salmão por si só. Quer dizer, está tudo bem, mas às vezes eu só sinto que preciso de um pequeno impulso para torná-lo ótimo. Os ingredientes neste salmão wellington realmente o tornam um prato delicioso e tão fácil de fazer que você vai querer apreciá-lo várias vezes por mês. Vejo?
Agora você está comprando salmão com todos os seus maravilhosos benefícios para a saúde e com um prato que até seus filhos vão adorar. Falando em crianças, eles também vão adorar esses rolos de folhado de banana e Nutella, que também são muito fáceis de fazer.
Agora, pegue aquele salmão e vamos fazer um pouco de wellington. Eu prometo que este é um prato que você vai adorar e com certeza será um grande sucesso no seu próximo brunch!
Receita de salmão Wellington:
Tempo de preparação: 20 minutos
Hora de cozinhar: 25 minutos
Tempo total: 45 minutos
Produção: 3
Porção: 200 g (7 oz)
Cozinha: americano
Tipo: Prato principal
Ingredientes:
3 (200 g / 7 oz) filetes de salmão;
2 colheres de sopa de azeite;
½ cebola branca pequena;
1 dente de alho;
2 colheres de sopa de pão ralado;
¼ xícara de creme;
½ xícara de espinafre picado e congelado, escorrido;
1/3 xícara de parmesão ralado;
1 folha de massa folhada;
1 ovo.
Instruções
1. Refogue a cebola picada com o alho até ficar translúcida. Adicione o espinafre e cozinhe por mais 1 minuto. Despeje o creme e polvilhe com pão ralado. Deixe o líquido ser absorvido e tempere a gosto.
2. Misture o espinafre com queijo parmesão ralado.
3. Enrole a massa folhada com 0,5 cm (1/5 polegada) de espessura, corte em 3 pedaços iguais dependendo do tamanho do filé.
4. Coloque o salmão no centro, cubra com 1/3 de espinafre e pincele as bordas da massa folhada com ovo batido.
5. Dobre as bordas para cobrir o filé, coloque o lado da costura do salmão bem para baixo e faça fendas cruzadas na parte superior. Pincele com o ovo restante.
6. Asse a 190 C (375 F) por 25-30 minutos.
Os filés de salmão oferecem tantas propriedades maravilhosas para a saúde.
Espinafre e queijo parmesão dão a este wellington um sabor maravilhoso.
Cubra os filés de salmão uniformemente na mistura de espinafre.
Envolto em massa folhada, é um prato leve e delicioso.
Sirva com seu molho favorito ou molho de raiz-forte.
Tempo de preparação20 minutos
Hora de cozinhar25 minutos
Tempo total45 minutos
Instruções
- Refogue a cebola picada com o alho até ficar translúcida. Despeje o creme de leite e polvilhe com o pão ralado. Deixe o líquido ser absorvido e tempere a gosto.
- Misture o espinafre com queijo parmesão ralado.
- Enrole a massa folhada com 0,5 cm (1/5 polegada) de espessura, corte em 3 pedaços iguais dependendo do tamanho do filé.
- Coloque o salmão no centro, cubra com 1/3 de espinafre e pincele as bordas da massa folhada com ovo batido.
- Dobre as bordas para cobrir o filé, coloque o salmão com o lado da costura do Wellington para baixo e faça fendas cruzadas no topo. Pincele com o ovo restante.
- Asse a 190 C (375 F) por 25-30 minutos.
Informação nutricional:
Produção:
3Porção:
7 onçasQuantidade por porção:Calorias: 542 Gordura total: 32g Gordura saturada: 9,5gColesterol: 115mgSódio: 344mgCarboidratos: 12,3gFibra: 0,9gAçúcar: 1,7gProteína: 53,2g