Você já experimentou pimentões recheados? Essas coisas são uma espécie de grampo em minha casa, especialmente durante o verão, quando posso pegar meus pimentões direto do jardim. Meus filhos adoram até pimentões recheados, então é uma refeição favorita da família sempre que eu preparo.
Esta receita é super fácil de preparar e cozinhar e deixa pimentões recheados incríveis na sua mesa de jantar em menos de uma hora!
Eu compartilhei com vocês minha receita de três pimentas recheadas com queijo, e essas também são ótimas. Esta nova receita é apenas uma abordagem diferente daquela receita favorita e eu prometo que você vai adorar as duas. Este aqui não tem carne.
Tem couve-flor! E se você acha isso estranho, acredite em mim, você só precisa experimentá-los. Eles têm muito baixo teor de carboidratos e são muito saborosos. Além da couve-flor, eles têm cogumelos cremini, milho e uma série de especiarias, sem falar no queijo cheddar e mussarela.
Eles são realmente os pimentões recheados mais saborosos que você já experimentou!
Eu mencionei como eles são rápidos e fáceis de fazer? Honestamente, você pode ter tudo pronto para ir ao forno em menos de 15 minutos e depois cozinhá-los por 35 a 40 minutos, o que lhe dá bastante tempo para fazer alguns acompanhamentos saborosos ou uma ótima sobremesa, como este incrível cheesecake de amêndoa .
Você honestamente nunca experimentou nada tão bom quanto isso. Além disso, uma sobremesa leve é perfeita para combinar com seus gostosos pimentões recheados. Honestamente, se você nunca experimentou pimentão recheado, eu recomendo que você experimente esta receita incrível. Você ficará tão feliz por ter feito isso!
Cogumelos Cremini, couve-flor e milho dão a esses pimentões recheados um sabor único
Você pode usar pimentão verde, vermelho ou amarelo, dependendo de sua preferência - ou do seu jardim
Misture todos os ingredientes e preencha as metades do pimentão
Cubra com queijo e leve ao forno até ficar pronto
Tempo de preparação15 minutos
Hora de cozinhar40 minutos
Tempo total55 minutos
Ingredientes
- 3 pimentões
- 4 colheres de sopa. de azeite
- 1 pequena couve-flor picada
- 4-5 cogumelos cremini, picados
- 1/3 xícara de milho
- 3 colheres de sopa. de coentro picado
- 1 Colher de Sopa. de ervas secas da província
- 1 Colher de Sopa. de páprica
- ½ xícara de cheddar picado
- ½ xícara de mussarela picada
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 350F / 180C.
- Corte os pimentões ao meio e retire todas as sementes, deixando o caule intacto.
- Aqueça o azeite em fogo médio. Doure os cogumelos picados e adicione a couve-flor e o milho. Mexa e cozinhe até ficar bem aquecido.
- Misture legumes e cogumelos meio cozidos com páprica, coentro e ervas secas. Combine tudo com cheddar.
- Recheie os pimentões com esta mistura e acrescente a mussarela por cima. Cozinhe por 35 minutos. Sirva polvilhado com salsa fresca.
Informação nutricional:
Produção:
4 oz (120 g)Porção:
6 metades de pimentaQuantidade por porção:Calorias: 146 Gordura total: 10,9g Gordura saturada: 2gColesterol: 3mgSódio: 89mgCarboidratos: 9,7gFibra: 2,7gAçúcar: 4,7gProteína: 5,3g