Um bom Aspargos Parmesão De Alho Assado receita é exatamente o que você deseja servir em uma refeição elegante. Os sabores de aspargos frescos, suco de limão, alho e parmesão não apenas criam um equilíbrio delicioso, mas combinam bem com qualquer quantidade de proteínas. Um bom frango ou bife grelhado é perfeito, mas pode até ser servido com camarão salteado ou um simples assado de carne.
As possibilidades de como e quando servir um prato de aspargos assados são infinitas! Mantenha os aspargos à mão quando estiver na estação para adicionar a qualquer número de refeições em seu menu.
Lanças De Espargos Com Parmesão De Alho Assado
Enquanto crescia, não gostava de espargos. Os únicos aspargos que me ofereceram saíram de uma lata da seção de enlatados e não tinham sabores. Quando adulta, descobri como os aspargos frescos podem ser maravilhosos e saudáveis quando preparados corretamente. Os aspargos maduros frescos podem ser aparados e torrados, grelhados ou mesmo refogados para realçar o sabor de noz natural. Algumas ervas simples, ou neste caso um aperto de limão, fazem os sabores se destacarem e criam um novo acompanhamento favorito que você vai manter em rotação!
Para quais entradas é o espargos parmesão um bom acompanhamento?
Como um vegetal versátil, você pode se surpreender ao saber que os aspargos funcionam muito bem no café da manhã, almoço e jantar. Este aspargo com alho assado combina bem com almôndegas Crockpot, Frango Fácil Parmesão, Salmão Wellington, Alho Crocante Parmesão Salmão e até mesmo junto com algumas Asas de Buffalo Crocantes.
Dicas para aparar espargos
Aparar os aspargos garantirá que você obtenha a melhor parte de cada lança. Você não quer comer as pontas onde antes estava a raiz da planta. Eles podem ser muito duros e sem sabor. Em vez disso, segure a lança de aspargos entre o polegar e o indicador e dobre-a até que se encaixe naturalmente. Normalmente, fica no 1/3 inferior da lança.
Se você não tem certeza de onde fica ou ainda tem dúvidas, pode assistir a este vídeo divertido sobre Como aparar aspargos. Ele vai mostrar de uma forma mais visual como aparar os aspargos deixando a melhor parte do vegetal intacta.
Você pode comprar aspargos na estação e congelar para uso futuro?
Sim! Embora eu tenha mencionado que não ligo para aspargos enlatados, os aspargos congelados podem funcionar em apuros. É melhor enxaguar bem os aspargos, aparar as pontas conforme as instruções acima e permitir que os aspargos sequem completamente. Em seguida, coloque uma única lima em uma esteira forrada e congele por uma hora. Assim que estiverem quase todos congelados, retire-os do congelador e coloque-os em recipientes de armazenamento do congelador. Isso mantém as lanças individuais separadas e ajuda a evitar queimaduras de congelamento que podem alterar o sabor.
Apenas descongele na geladeira durante a noite ou até mesmo jogue em uma assadeira congelada e deixe cozinhar por alguns minutos a mais.
Como reaquecer aspargos torrados
Se você fizer um grande lote deste aspargo parmesão e descobrir que tem sobras, não se preocupe! As sobras de espargos são fáceis de reaquecer. Normalmente, você pensa em reaquecer alimentos no microondas. Embora seja possível com este prato, a textura não será tão boa.
Em vez de aquecer o forno de microondas, use seu miniforno ou coloque os aspargos sob a grelha do forno. Você só precisa de 2-3 minutos, no máximo, para aquecer os aspargos, e isso manterá o interior macio, mas o exterior crocante de sua preferência.
Como usar aspargos remanescentes
Se acontecer de você ter sobras deste aspargo parmesão, eu recomendo cortar e misturar com ovos e queijo para uma omelete saborosa no dia seguinte! Outras opções que são excelentes para aspargos que sobram estão listadas abaixo para sua conveniência.
- Corte em cubos e misture em uma salada de jardim para um crocante extra
- Misture em uma quiche ou fritada
- Passe no pão ralado e frite apenas até ficar crocante por fora para uma “fritura” de vegetais
- Pique e misture em uma receita de sopa de legumes assada
- Misture no arroz cozido junto com ervas e molho de soja para um arroz vegetal "frito"
Ingredientes para aspargos parmesão
- Espargos
- Azeite
- Pó de alho
- Suco de limão
- Queijo parmesão
- Sal e pimenta
Tempere com sal e pimenta a gosto. Normalmente salpico apenas uma pequena quantidade na marinada e, depois de cozida, saboreio para adicionar conforme necessário.
Como Fazer Aspargos Grelhados com Parmesão e Alho
Pré-aqueça o forno e prepare a assadeira com um tapete de silicone ou papel manteiga. Em seguida, você vai misturar o azeite, o alho em pó, o suco de limão, o parmesão e uma pitada de sal e pimenta. Coloque os aspargos limpos e aparados na tigela com a marinada. Cubra bem os aspargos antes de colocá-los na assadeira e cozinhá-los conforme as instruções.
Dica: Você pode adicionar parmesão raspado fresco aos espargos à medida que eles saem do forno para dar um sabor um pouco mais.
Receita de vídeo:
Cartão de receita para impressão
Tempo de preparação5 minutos
Hora de cozinhar12 minutos
Tempo total17 minutos
Ingredientes
- 1 cacho de espargos;
- 3 colheres de sopa de azeite;
- 1 ½ colher de sopa de queijo parmesão ralado;
- 1 colher de chá de alho em pó;
- ½ limão (suco e raspas).
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 220C / 430F.
- Misture o azeite, o suco de limão, as raspas, o parmesão, o alho em pó, o sal e a pimenta.
- Combine os aspargos com a mistura de azeite e espalhe em uma assadeira coberta com pergaminho.
- Asse por 12 minutos e sirva imediatamente.
Informação nutricional:
Produção:
2Porção:
5 onçasQuantidade por porção:Calorias: 207 Gordura total: 21g Gordura saturada: 3g Gordura Trans: 0g Gordura insaturada: 17gColesterol: 3mgSódio: 66mgCarboidratos: 4gFibra: 1g Açúcar: 1gProteína: 2g