Esta receita de hambúrguer de salmão vai se tornar uma das favoritas na sua mesa de jantar. A combinação de salmão enlatado, temperos de despensa, pão ralado e uma pitada de molho especial os tornam saborosos e acessíveis. Você pode preparar esta receita em minutos e servir como aperitivo ou prato principal de sua refeição.
Se você gosta de bolinhos fritos, pode fazer esses bolinhos de couve-flor como uma opção vegetariana que pode ser um acompanhamento ou entrada.
Receita de rissol de salmão
Esta receita de hambúrguer de salmão é a favorita para aquelas noites agitadas quando eu quero algo caseiro, mas não tenho muito tempo. Eu mantenho salmão enlatado à mão o tempo todo porque é uma proteína muito acessível. Misturo alguns ingredientes para dar sabor, bato esses hambúrgueres e coloco na panela para cozinhar na hora.
Se você gosta de receitas simples de salmão, certifique-se de verificar minha receita de salmão com parmesão com alho crocante como outra receita de prato principal que sua família vai adorar.
Posso usar salmão fresco em vez de enlatado?
Se por acaso você tiver salmão fresco à mão, com certeza poderá usá-lo para esta receita. Normalmente não gosto de usar salmão fresco neste tipo de receita, pois cozinha muito mais delicioso em outros métodos.
No entanto, é ideal para uma refeição quando eu como um pedaço de salmão que sobrou de grelhar ou grelhar no dia anterior.
Certifique-se de que o salmão esteja cozido e em flocos até que seja fácil de misturar com os outros ingredientes.
Ao contrário do salmão enlatado, você provavelmente não terá que se preocupar em remover ossos ou pedaços de pele, o que pode tornar a experiência geral melhor.
O que você serve com rissóis de salmão?
Para esta receita, normalmente sirvo arroz e vegetais. Como pode ser visto nas fotos, tomate fatiado e arroz são uma opção perfeita. No entanto, essa nem sempre é a melhor opção ou o que tenho em mãos. Então, abaixo estão alguns dos meus lados preferidos que combinam bem com salmão.
- Alho Assado Parmesão Espargos Spearsou brócolis assado, couve-flor e cenoura.
- Seu arroz favorito ou mistura de arroz. Arroz branco, arroz integral, arroz selvagem ou arroz pilaf.
- Abóbora de verão ou abobrinha assada, assada ou refogada.
- Batatas assadas, batatas assadas ou purê de batatas Crockpot.
Nota: Certifique-se de ter uma opção de molho para mergulhar. Eu adoro fazer molho tártaro caseiro, mas uma jarra do supermercado também vai funcionar.
Ingredientes
- Salmão
- Ovo
- Migalhas de pão
- cebola vermelha
- Limonada
- molho Worcestershire
- Sal
- Pimenta preta
Passos para fazer Patty de Salmão
Meça e prepare seus ingredientes para que você tenha em mãos tudo o que é necessário para preparar seus hambúrgueres de salmão.
Ao usar salmão enlatado, escorra o salmão e despeje em uma tigela para remover todos os ossos, pele ou pedaços de gordura que possam estar no salmão. Depois de removido, você pode despejar na tigela que usará para misturar a receita do hambúrguer de salmão.
Na tigela, você usará um garfo para misturar todos os ingredientes até formar uma pasta que se junte facilmente.
Separe a mistura de salmão e forme 6-7 hambúrgueres. Coloque-os em um prato e comece a esquentar o óleo em uma frigideira ou frigideira.
Quando a panela estiver quente, coloque os hambúrgueres de salmão em uma camada uniforme e cozinhe até dourar dos dois lados. Isso levará cerca de 3-4 minutos de cada lado.
Retire da frigideira e deixe escorrer em uma toalha de papel antes de servir.
Receita de Vídeo
Cartão de receita para impressão:
Tempo de preparação10 minutos
Hora de cozinhar10 minutos
Tempo total20 minutos
Ingredientes
- 2 latas de salmão
- 1 ovo
- 1/4 de cebola roxa picada
- 1/2 xícaras de pão ralado
- 1 colher de chá de suco de limão
- 1 colher de chá de molho inglês
- Sal e pimenta do reino a gosto
Instruções
- Para começar, reúna os ingredientes e prepare tudo o que for necessário. Eu gosto de ir em frente e medir tudo, e cortar a cebola neste momento;
- Se você estiver usando salmão enlatado, certifique-se de escorrer primeiro e limpar quaisquer pedaços de osso ou pele que possam estar misturados na lata;
- Em seguida, você vai misturar o salmão, o ovo, a farinha de rosca, a cebola, o molho inglês, o suco de limão e o sal e aparecer até formar uma pasta que se junta facilmente;
- Se não tiver certeza sobre as quantidades de sal e pimenta, adicione 1/8 colher de chá de cada um e tempere com mais, se necessário, após terminar de cozinhar;
- Comece aquecendo óleo em uma frigideira grande;
- Quando o óleo estiver quente, você vai formar 6 hambúrgueres com a mistura de salmão e colocá-los em uma camada uniforme na frigideira;
- Cozinhe por 3-4 minutos de cada lado até que estejam dourados e bem aquecidos;
- Coloque o salmão cozido em um prato coberto com papel toalha para escorrer;
- Sirva com molho e guarnições a gosto.
Informação nutricional:
Produção:
6Porção:
1Quantidade por porção:Calorias: 207 Gordura total: 11g Gordura saturada: 2g Gordura Trans: 0g Gordura insaturada: 7gColesterol: 79mg Sódio: 230mg Carboidratos: 7gFibra: 1g Açúcar: 1gProteína: 19g