Se sua família for parecida com a minha, macarrão é um alimento básico em sua casa. Mas é chato servir a mesma massa velha com molho de espaguete. Então, pensei em compartilhar esta receita de prato de massa incrivelmente única com você.
Isso é diferente de tudo que você já fez antes. É tão rápido e simples de preparar e toda a família vai adorar!
Que tipo de massa você deve usar?
Usei cascas de massa para esta receita, principalmente porque era o que eu tinha no armário e em parte porque com as cascas, os sabores realmente grudam na massa.
Se você não tem conchas ou prefere usar outra coisa, acho que você poderia facilmente substituir isso por penne ou conchas tubulares minúsculas.
Como a massa deve ser cozida?
Comece a cozinhar seu macarrão fervendo quatro litros de água para cada quilo de conchas que planeja fazer. Você precisa de cerca de meio quilo com esta receita, então dois litros de água devem bastar.
Quando a água ferver, adicione o macarrão e ferva por cerca de 8 minutos. Você pode provar a massa para ver se está pronta. Meu tio costumava dizer para jogar contra a parede e se grudar, está feito.
Se cair, coloque de volta na panela e deixe ferver mais um pouco ... Não recomendo que você use este método. Apenas experimente. Se estiver um pouco firme, mas não crocante, está feito.
Como fazer as cascas das massas não grudarem?
Para evitar que as cascas grudem umas nas outras ou nas laterais da panela durante o cozimento, certifique-se de que a água esteja fervendo antes de adicionar a massa.
Em seguida, certifique-se de mexer com frequência para quebrar o macarrão enquanto estiver cozinhando. Apenas uma observação, se você está planejando usar um molho com sua massa, como nesta receita, não é recomendável adicionar óleo à água, pois isso evitará que o molho grude no macarrão.
Você pode substituir o queijo azul?
Se você não gosta de queijo azul, pode deixá-lo de fora se quiser, mas observe que o queijo azul é o que dá a este prato seu sabor maravilhoso.
Se você realmente não gosta do sabor do queijo azul, você pode substituí-lo por outro queijo, mas certifique-se de escolher um queijo que tenha a mesma textura para que a receita saia como deveria.
Que outros pratos de massa fáceis e rápidos você pode preparar para o jantar hoje à noite?
Então, como eu disse, macarrão é um grampo na minha casa. Tenho tantas receitas de macarrão e a maioria delas são muito rápidas e fáceis de preparar.
Essa receita de frango e macarrão é muito simples, e minha família adora o sabor. Eu também tenho uma receita incrível de camarão e massa que é ótima se você é um fã de frutos do mar, e não vamos esquecer esta receita de massa crock pot que é perfeita para jantares agitados durante a semana.
Tempo de preparação5 minutos
Hora de cozinhar10 minutos
Tempo total15 minutos
Ingredientes
- 7 onças (200 g) de cascas de massa
- 1 dente de alho picado
- ½ xícara de ricota
- ½ xícara de iogurte natural
- ½ xícara de queijo azul, esfarelado
- 1 xícara de folhas frescas de manjericão
Instruções
Cozinhe seu macarrão em uma panela grande de água fervente de acordo com as instruções da embalagem.
- Coloque os queijos, iogurte, manjericão e alho no liquidificador. Misture até ficar homogêneo e despeje o molho sobre a massa cozida.
- Mexa para cobrir completamente as cascas de macarrão com o molho. Enfeite com parmesão ralado.
Informação nutricional:
Produção:
2Porção:
1Quantidade por porção:Calorias: 826 Gordura total: 19g Gordura saturada: 11g Gordura Trans: 0g Gordura insaturada: 6gColesterol: 48mgSódio: 492mgCarboidratos: 122gFibra: 7g Açúcar: 6gProteína: 39g
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Qual é o seu prato de massa favorito?